O Festival Gastronômico de 2024, o evento propõe um diálogo entre tradições e contemporaneidade, explorando a rica mistura de culturas indígenas, caiçaras, africanas, europeias e latino-americanas que compõem a culinária local.
O festival se apresenta como um espaço de celebração e de trocas culturais, onde a gastronomia vai além do simples ato de cozinhar e comer, abarcando oralidades, rituais e tradições transmitidas entre gerações.
A cozinha, nesse sentido, é vista como um lugar de afeto, conexão e pertencimento, onde se perpetuam costumes, lendas e práticas que fortalecem o vínculo social. A frase de Max Jaques, “toda cozinheira é uma benzedeira”, sublinha a sacralidade do ato de cozinhar, demonstrando que o alimento transcende o prato e envolve significados profundos na construção de identidades e na manutenção das tradições culturais.
Com essa perspectiva, o Festival Gastronômico de Paraty em 2024 busca reunir diversas vozes e culturas em um diálogo intercultural, destacando as influências e as contribuições das culturas locais e latino-
americanas, transformando o evento em uma grande celebração da miscigenação que permeia a história da alimentação e da territorialidade da região.
Programação – https://www.festivalgastronomicoparaty.com.br/
Link edição de novembro 2024 FL 202 – https://folhadolitoralcostaverde.com/folha%20do%20litoral%20pdf/fl%20202.pdf
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