Preservar’ é o tema central da 7ª edição do Festival Gastronômico de Paraty 2025, de 9 a 12 de outubro, evento que nos convida à reflexão sobre a alimentação como ato de preservação da saúde, da cultura, das tradições e do meio ambiente.
Com programação gratuita e aberta à comunidade, o Festival contará com aulas-shows, oficinas, palestras, debates, apresentações musicais e o Roteiro Gastronômico, em que restaurantes locais criam pratos especiais inspirados no tema.
Entre os nomes confirmados estão Eduardo Ortiz, Lucas Montanari, Ana Carolina Porto (MasterChef 2023), Leo Salles, Luna Azevedo, Daniela Rosa, Heyttor Barsalini, Isamara Gouvea, Jorge Ferreira, Gisela Schmitt, Cozinha das Tradições, Gegê e Rafael Morente. Um dos destaques será o Jantar Beneficente de 5 passos, no dia 8 de outubro, no Pupus Panc Party, comandado pelo chef Bernardo Arthuzo em parceria com produtores da agricultura familiar.
Integrado ao calendário oficial desde 2019 e à rede de Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO, o Festival Gastronômico de Paraty se consolida como espaço de valorização da cultura, da sustentabilidade e do desenvolvimento local.
