Criado em 5 de novembro de 2013, a partir do planejamento estratégico do Movimento Gastronomia Sustentável de Paraty, com apoio do jornal Folha do Litoral, do Fórum DLIS – Agenda 21/2030 e do Sebrae, o Polo Gastronômico de Paraty nasceu com a missão de promover a cultura do associativismo como caminho para fortalecer a gastronomia local.
Ao longo de sua trajetória, o Polo buscou qualificar empreendedores e trabalhadores do setor, valorizar insumos e fornecedores, e desenvolver estratégias voltadas para uma gastronomia sustentável, sem perder de vista suas raízes na culinária caiçara, hoje entrelaçadas à diversidade da cozinha brasileira e internacional.
Nos últimos anos, o Polo também consolidou parcerias importantes, participou ativamente de festivais culturais e lançou projetos que ampliaram a visibilidade da gastronomia paratiense, reforçando seu papel como espaço de união, identidade cultural e inovação.
Convocação para nova diretoria
Agora, em 2025, o Polo se prepara para mais um passo em sua caminhada. A atual diretoria publicou carta de convocação para a Assembleia Geral, que será realizada no dia 16 de outubro de 2025 (quinta-feira), às 10h, no Salão de Convenções da Pousada Villas de Paraty (Av. Otávio Gama, 676 – Caborê).
Na ocasião, acontecerá a eleição da nova diretoria para o biênio 2025/2026, juntamente com a apresentação de propostas de alteração do Estatuto.
A diretoria convoca todos os associados a participarem desse momento decisivo, ressaltando a importância da presença e do envolvimento coletivo para garantir a continuidade e o fortalecimento do Polo.
Associativismo em ação
Mais do que uma eleição, o processo marca a reafirmação do compromisso do Polo Gastronômico de Paraty com a participação democrática e com a construção de soluções conjuntas para o futuro da gastronomia local.
Assim como em sua origem, o Polo segue apostando na união de forças para valorizar sabores, fortalecer identidades e projetar a gastronomia de Paraty como um patrimônio vivo, sustentável e inovador.
Edital
